לחג הפסח הלכות ומנהגים רבים הקשורים למצוות הבסיסיות של החג – איסור אכילת חמץ ומצוות אכילת מצה. במשך דורות דאג כל בעל בית באופן אישי להכנת המצרכים הכשרים לפסח. במאתיים השנים האחרונות התפתחה התעשייה בכלל ותעשיית המזון בפרט, ובמקביל התפתח המסחר והשווקים הוצפו בסחורות ממקורות שונים. המעקב אחר מקור המוצרים והרכבם הפך לקשה ומורכב, והיה צורך בפיתוח מנגנונים של הכשרה והשגחה על המוצרים השונים – חלקם מוכרים וחלקם חדשים.

שאלות רבות נידונו בספרות הרבנית, חלקם בספרות השאלות והתשובות הענפה וחלקם בספרים מיוחדים שהוקדשו לנושאים מסוימים. חלק מהפרסומים נעשה גם בכרוזים שנועדו לקהל הרחב.

אנו מביאים כאן מבחר של כרוזים מארצות שונות ובשפות שונות מאוספי בית הספרים ובהם נידונו ענייני כשרות המזון לפסח.

קמחא דפסחא: כרוזים בענין כשרות הקמח לפסח

על אכילת מצה: פולמוס מצות מכונה לעומת מצות יד; כשרות מפעלים לאפיית מצות

קטניות: שאלת אכילת קטניות (לאשכנזים) בעתות מצוקה; הפולמוס בענין היתר שמן שומשומין

שאר מצרכי החג: חרוסת מוכנה ; סוכר ; חומץ ; מוצרי חלב ; סיגריות




אוצר התערוכה: יוסף לייכטר